im Südtiroler Buschenschank!
Am Haidenhof erwarten dich traditionelle Südtiroler Klassiker wie Knödeltris, Gulasch und Nudelgerichte. Dazu servieren wir feine Antipasti wie Carpaccio, Burrata mit Gartentomaten sowie ausgewählte vegetarische Gerichte. Zum süßen Abschluss gibt es Apfelstrudel, Kaiserschmarren und im Sommer Marillenknödel. Eine besondere Spezialität sind unsere hofgeräucherten Forellen aus dem Passeiertal sowie Spareribs aus dem Smoker beim Grillabend und am Sonntagmittag.
Die fünfte Jahreszeit im Meraner Land
Seit Jahrhunderten feiern Bauern und Erntehelfer nach der Weinlese gemeinsam – mit gutem Essen, jungen Weinen und geselligem Beisammensein. Diese Tradition lebt am Haidenhof bis heute weiter. Ab Ende September wird das Törggelen bei uns zum besonderen Erlebnis, das wir seit über 40 Jahren mit unseren Gästen teilen. Freu dich auf klassische Südtiroler Spezialitäten, edle Kastanien aus unserem eigenen Kastanienhain, den Sußer (junger Wein) und unsere hauseigenen Qualitätsweine.
Die traditionellen Törggele-Gerichte servieren wir mittags und abends.
Dienstag und Samstag steht am Haidenhof alles im Zeichen des Grillens. Dann zieht der Duft von frisch Gegrilltem durch den Garten und Hansi kümmert sich persönlich um den Holzkohlegrill. Freu dich auf knusprige Hähnchen, saftige Schweinshaxen und Rippchen – langsam gegart und voller Geschmack. Ein besonderes Highlight sind unsere zarten Spare Ribs aus dem Smoker.
Vegetarische Gerichte findest du selbstverständlich auch auf unserer Speisekarte.
